Integrados como “Rescatemos El Valle”, vitivinicultores, enólogos, chefs y la comunidad del lugar lanzaron un llamado para salvar la esencia rural de El Valle de Guadalupe frente al embate a la urbanización, con la enorme probabilidad de que si no hay un alto inmediato desaparezca en 2037.
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Finca La Carrodilla, una década de vanguardia vinícola y respeto por la tierra
Fernando Pérez Castro, es uno de los personajes indispensables en la actualidad de la industria del vino mexicano en el Valle de Guadalupe. Como muchos otros emprendedores, la belleza del Valle de Guadalupe lo atrajo, pero fue la calidad de sus vinos lo que lo enamoraron y lo hicieron echar raíces tierras bajacalifornianas. Casi dos…