Guanajuato comprometido con la industria vitivinícola mexicana

Luis Felipe Bravo Mena, representante del Gobierno del Estado de Guanajuato en la Ciudad de México, destacó que en 2017 la derrama económica del Circuito del Vino de Guanajuato fue de 280 millones de dólares con una producción anual de más de 380 mil botellas de vino, lo que representa 300 mil litros de vino…

Ribera del Duero, sinónimo de calidad en los vinos de España

Quienes saben de vino, reconocen que una botella perteneciente a la denominación de origen Ribera del Duero es garantía de buen vino, debido a los estrictos estándares de calidad que caracterizan a las bodegas agrupadas en un consejo regulador que literalmente, toma su nombre de la orilla del río Duero. Seleccionada como Mejor Región Vitivinícola…

Omar Khayyam, el poeta del vino

Poetas que dedicaron sus líneas al vino siempre ha habido, pero de todos ellos, ninguno como Omar Khayyam, el poeta clásico persa. Omar Khayyam curiosamente, fue valorado durante siglos por sus virtudes como matemático y astrónomo pero se desconocía su poesía. No fue sino hasta el siglo XIX, cuando el inglés Edward Fitzgerald se fijó…

La viña y la rosa, una amistad eterna

En algunos viñedos, es común encontrar rosales sembrados entre las plantas de uva. Su presencia no tiene que ver con decorar o intervenir en los procesos de nutrición del suelo, en realidad, su función es muy específica: prevenir enfermedades en las vides. La costumbre de sembrar rosales entre las vides se remonta a 1851, cuando…

El whisky escocés The Macallan estrena residencia en el restaurant Kerouac

El whisky con más prestigio del mundo llega a México para quedarse, el pasado 24 de mayo se develó en CDMX la placa que consolida a Kerouac de Grupo Rodiva como su residencia oficial. Diego Peralta creador de este concepto culinario y Christian Aguilera, gerente general del lugar dieron la bienvenida a la  experiencia única…

La Batalla del vino de Haro, la fiesta en la que el vino es la munición

Cada 29 de junio, en el valle de La Rioja, se lleva a cabo la batalla del vino de Haro. Una peculiar fiesta en la que miles de litros de vino se disponen con la finalidad de “bautizar” al prójimo hasta pintarlo de morado La tradición, que podría resultar un verdadero sacrilegio para cualquier WineLover, tiene…

El Rosé de Madame Clicquot, un Champagne con 200 años de historia

Una de las mujeres más notables en la historia del Champagne, fue la francesa Madame Clicquot Ponsardin (1777 – 1866). Su talento y aportaciones al mundo vitivinícola fue tan importante, que hoy se le conoce con un apelativo más que merecido: “La Grande Dame”. A Madame Clicquot le debemos la técnica de vinificación conocida como Riddling,…