Guanajuato se adelanta a pasos agigantados para convertirse en la capital nacional del vino. La suma de esfuerzos entre las secretarías de turismo federal, del estado de Guanajuato y la iniciativa privada han dado origen a imporantes iniciativas como la inauguración del Museo del vino, las fiestas de la Vendimia en Guanajuato y más recientemente,…
Categoría: Cultura Vinícola
Louis Pasteur, el primer sommelier de la historia
El vino no es una sustancia químicamente estable, constantemente evoluciona en un proceso de vida. La prueba más clara es la diferencia que existe entre un vino de mesa, embotellado directamente del tanque de acero inoxidable y las características totalmente superiores de un vino de crianza que se ha desarrollado durante varios meses dentro de…
Vinos españoles de la Rioja y tacos mexicanos. Un maridaje binacional #MovidosPorRioja
En el mundo existen alrededor de 1,800 variedades de uva para producción vinícola. Alrededor de 235 de ellas se producen en España, lo que convierte al país ibérico en una de las industrias vitivinicolas más diversas y de mejor calidad en el mundo. La variedad de los Buenos Vinos españoles representan todo un universo de…
Champagne Louis Rogederer Vintage, el tiempo como aliado
Las uvas Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir son la materia prima con las que la bodega Louis Roederer elabora su cuvée Vintage sobre la estructura y la potencia de los Pinots noirs de la montaña de Reims, de Francia. Ahí donde las viñas, expuestas al noreste, maduran más lentamente. La personalidad del vino cuvée…
Aguascalientes, un estado con tradición vinícola muy mexicana
México tiene una gran historia en la producción de vinos y una de las zonas más tradicionales en cuanto a la producción y cultura vinícola es Aguascalientes. De hecho, en la época de la Conquista el rey Felipe II prohibió a la Nueva España que siguiera cultivando uvas, por temor a que opacaran los vinos…
Monte Xanic celebra tres décadas de vida con el “Concierto Crepúsculo 1987- 2017”.
A lo largo de tres décadas, el vino mexicano rompió paradigmas, ganó fama internacional y conquistó los corazones de amigos, colegas y mexicanos. Monte Xanic, celebra este aniversario de una manera irrepetible en el marco de la Vendimia Monte Xanic 2017 by Audi. Presentando por primera vez a 6 artistas en escena y la banda Jenny…
La mejor temperatura para disfrutar un vino mexicano
Para poder apreciar todas sus cualidades y propiedades, el vino mexicano debe disfrutarse a la temperatura adecuada, ya que de lo contrario puede perder gran cantidad de sabores. ¿Sabes a qué temperatura se deben servir para aprovechar al máximo las características de los distintos vinos que existen? Si el vino se toma muy frío (a…
Sutileza, pasión y tradición, sinónimos de vinos de La Rioja. Experiencia Círculo Rioja México
Se dice que adentrarse en el mundo del vino es dejarse seducir por un romance en constante evolución. Eso fue lo que le sucedió al escritor norteamericano Ernest Hemingway, quien se enamoró de La Rioja en 1923 y regresó a este lugar durante toda su vida para disfrutar de todo lo que le ofrece esta…
Bodega Lobo, vinos mexicanos con alma musical
Una de las bodegas mexicanas de mayor calidad y con uno de los conceptos más originales en el mundo del vino mexicano es la vinícola El Lobo, empresa que toma su nombre de la ex Hacienda de San Lorenzo del Lobo, ubicada en el municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato. Sus viñedos, ubicados a…
Productores de Vino Mexicano apuestan por la unión frente al nuevo paradigma económico
Como muchos sectores económicos de México, la industria vinícola nacional enfrenta los retos de la nueva relación con Estados Unidos y el aumento en insumos que ha generado el tipo de cambio del peso contra el dólar. Durante la presentación del Festival 100 vinos mexicanos que desde hace ocho años se celebra en los viñedos La…