El sommelier del papa, un consejero espiritual

En el mundo vinícola es muy conocida la importancia de la Iglesia en el desarrollo y difusión del vino. Los monjes de las Abadías de Cluny y Cîteaux, fueron los precursores de la implantación y expansión del vino de Borgoña, Francia, y más tarde en el Camino de Santiago, Castilla, Cataluña y Piamonte… Pero, ¿qué…

¿Engorda el vino?

¿Engorda el vino? Al igual que el resto de los alimentos, el vino contiene nutrientes y calorías pero en el caso del vino, su aporte energético está definido por su contenido en alcohol y las calorías en función del tipo de uva con el que se elabora y su tiempo de maduración. Mientras mayor sea la…

¿Cuál es el origen del brindis?

Por una buena compañía, por el éxito de una nueva empresa, por los ausentes o para dar una buena noticia. Cualquier ocasión es buena para brindar con Buenos Vinos, pero: ¿Cuál es el origen del brindis? En la antigüedad se creía que el vino contenía espíritus capaces de conceder deseos a quienes lo pidieran sobre…

Presentan el Festival 100 Vinos Mexicanos 2018 en viñedos La Redonda

Los mejores productores de vino mexicano se darán cita los próximos 3 y 4 de marzo en el Festival 100 vinos mexicanos 2018 que año tras año se celebra en Querétaro, en las instalaciones de viñedos La Redonda. Uno de los festivales insignia de viñedos La Redonda regresa este 2018 para compartir con los amantes…

¿Quién inventó el sacacorchos?

Para el amante del vino, una de las herramientas esenciales en su vida diaria es el sacacorchos. Pero: ¿Quién inventó el sacacorchos? ¿A quién le debemos este genial artefacto, indispensable para quienes gustamos de los Buenos Vinos? Cabe recordar que no fue sino hasta el siglo XVIII que los sopladores de vidrio pudieron hacer botellas con…

Propiedades curativas del vino a través de la historia

No cabe duda de que un buen vino lo cura casi todo. 400 años antes de Cristo, Hipócrates, el padre de la medicina, ya anunciaba las propiedades del vino como desinfectante, purgante y diurético, además ayuda a bajar la fiebre y cicatriza las heridas particularmente difíciles. Desde el año 720, Plinio “el viejo” relataba en el…

¿Qué vinos buscan los Millenials?

Los jóvenes treintañeros de hoy en día están en la cresta de la ola. Se les llama Millenials porque pasaron su juventud en el cambio de milenio y hoy en día son profesionistas, emprendedores y tienen presencia en internet. Les interesa mucho la tecnología y su vida en redes sociales es casi tan intensa como…

Champagne, el vino de las estrellas de Dom Pérignon

En el universo del vino, los vinos espumosos son un sistema planetario aparte. Y dentro de este sistema, el vino espumoso de la región francesa de Champagne, es la estrella más brillante, como diría Dom Pierre Pérignon, el monje ciego que inventó el champagne. Los expertos tienen diversas opiniones del monje, unos opinan que no…