Cultura Vinícola, Viñedos

Puertas de la Peña: El Viñedo Boutique más bonito de Querétaro 🍇✨

Posted by Pedro Escobar on

A tan solo cinco minutos del centro del pueblo mágico de Bernal, Querétaro, se encuentra Puertas de la Peña, un proyecto vinícola que combina la tradición, la innovación y el amor por la naturaleza. Con vistas espectaculares al monolito de la Peña de Bernal, este viñedo boutique se ha posicionado como un referente del enoturismo en México.

Puertas de la Peña: un oasis vinícola en Querétaro

Puertas de la Peña inició su proyecto en 2014, construyendo desde el salón para eventos hasta su cava subterránea, un espacio que permite conservar vinos en condiciones óptimas de temperatura y humedad.

Microvinificación y elaboración artesanal

La vinificación en Puertas de la Peña se realiza mediante microvinificaciones, un proceso que concentra la esencia de la uva, el suelo y el clima en cada botella. Aquí se producen tanto vinos tranquilos como vinos espumosos, con especial cuidado en la selección de uvas como Tempranillo y Merlot, garantizando un producto final de alta calidad y exclusividad.


Su método de prensado sutil y el despalillado exclusivo para vinos tintos aseguran que cada copa conserve notas aromáticas puras, sin sabores verdes no deseados, reflejando la riqueza del terroir queretano.

Experiencias enoturísticas y gastronomía

Más allá de la producción de vino, Puertas de la Peña ofrece una experiencia completa de turismo vinícola. Los visitantes pueden disfrutar de catas guiadas, recorridos por el viñedo, degustaciones de vinos espumosos como su rosado extra brut “Encuentros”, y maridajes con gastronomía mexicana contemporánea en su restaurante Quesivo Tinto.

Además, el viñedo integra olivos artesanales que producen aceite de oliva 100% natural, complementando la experiencia sensorial de los visitantes y fortaleciendo la conexión entre vino, gastronomía y estilo de vida.

Un proyecto boutique con visión de futuro

Con una producción anual de aproximadamente 7,300 botellas, Puertas de la Peña apuesta por la calidad sobre la cantidad, manteniendo la exclusividad de sus vinos y la atención personalizada para cada visitante. La familia detrás del proyecto continúa expandiendo la oferta con nuevas etiquetas y experiencias, consolidando su posición en el mapa del turismo vinícola mexicano

Viñedo Puertas de la Peña ofrece un salón con capacidad para 600 personas, con una arquitectura innovadora, en un espacio con todas las amenidades necesarias: áreas exteriores, lobby de recepción, espacio para cocina y un flamante hotel boutique perfecto para todo tipo de evento social o corporativo, en un ambiente exclusivo.

También cuenta con la Capilla ‘La Sagrada Familia’, con capacidad para 100 personas, perfecto para llevar a cabo ceremonias religiosas en el viñedo.

Otro de los atractivos de este paraíso es el restaurante Olivo Tinto, con una cocina única mexicana, liderada por la chef Ana Martorell, donde sus sabores y cultura resaltan en cada platillo que llega a las mesas del elegante santuario culinario. La especialidad es el French Dip, un relleno de carnitas, gruyére, gouda, arúgula, mayonesa de jerez, balsámico y cebolla..

Si buscas un destino donde la cultura del vino, la naturaleza y la gastronomía se encuentran, Puertas de la Peña es un imperdible en Querétaro, perfecto para quienes disfrutan de experiencias auténticas y boutique.

Viñedo Puertas de la Peña