El 17 de abril se celebra en varias ciudades del mundo el día del Malbec, una fiesta en honor al vino de la cepa francesa que echó raíces en los valles vinícolas de Mendoza, Argentina. El día del Malbec se instituyó en 2011 en Argentina, cuando el presidente Domingo Faustino Sarmiento decretó un día al…
Autor: Pedro Escobar
Châteauneuf du pape. El vino de los Papas
¿A quién no le gustaría poner en su copa un poco del refinado tinto que el sumo pontífice de la iglesia católica bebe todos los días en sus misas? Bajo esta premisa, respaldada de una historia milenaria surgió en 1936 una de las appellation d’origine contrôlée con más historia en el mundo de los vinos:…
Monte Xanic presenta Wine Ambassador, programa de capacitación sobre el vino y su servicio
La bodega mexicana Monte Xanic presenta Wine Ambassador, un programa de capacitación sobre el vino mexicano y su servicio dirigido a profesionales de la industria gastronómica, restaurantera y vinícola. El curso está enfocado al servicio del vino y será impartido de forma gratuita por Mauricio Millán, Sommelier Corporativo de Monte Xanic, staff de Enología y…
Marcelo Papa, director técnico de Concha y Toro es elegido enólogo del año
Tim Atkin, es un enólogo, crítico, locutor y juez de concursos de vinos con una gran credibilidad en la industria vitivinícola. Sus recomendaciones son muy valoradas en el mundo del vino, por lo que aparecer en sus listados es motivo de orgullo para cualquier profesional o casa vinícola Una de las distinciones más esperadas del…
El vino de Laura Zamora
El maravilloso mundo del vino puede cambiar para siempre la vida de las personas. Laura Zamora, la gran enóloga mexicana, puede dar fe de ello. Su historia pudo haber sido muy diferente si a finales de los setenta, no hubiera decidido incorporarse a los laboratorios de la histórica bodega mexicana Santo Tomás en su natal…
Bodegas de La Parra Casa-Ubón, detonando el vino de calidad en Aguascalientes
Aguascalientes no es un estado que se mencione con frecuencia en materia de vinos, pero dicha tendencia esta cambiando rápidamente gracias a bodegas que apuestan por crear vinos orgánicos de altísima calidad. Entre las casas vinícolas que están cambiando el rostro de la industria vinícola de Aguascalientes destaca por méritos propios Bodegas de la Parra…
El vino de Sante Lancerio
El oficio de sumiller o catador de vinos es tan antiguo, como la historia del vino. Sin embargo, no es sino hasta el siglo XII, durante la época medieval, que el oficio de catador de vinos comenzó a documentarse en registros históricos. En aquello tiempos, su práctica era totalmente privada, en beneficio de la realeza…
El valle vinícola de Parras, Coahuila promueve su ruta del vino
La región vinícola de Parras de la Fuente, Coahuila cuenta con 680 hectáreas de viñedos, entre las que destaca una de gran importancia para el estado: la bodega de Casa Madero, vinícola de fama internacional por ser la bodega más antigua de América. A partir de este atractivo enoturístico, la región de Parras ha desarrollado…
Expertos del vino califican la añada 2018 de Ribera del Duero como: Muy Buena
Como cada año, el Consejo Regulador de la Ribera del Duero ha reunido un grupo de expertos profesionales de primera línea en un Comité Excepcional encargado de calificar la añada 2018 de la Denominación de Origen, con el objetivo de determinar la calidad de los vinos elaborados con la uva de la última cosecha. Nueve profesionales…
El vino de Hernán Cortés
La nación mexicana es producto del áspero choque de dos culturas. Hoy en día, la identidad mestiza que caracteriza a expresiones culturales como nuestra gastronomía le debe mucho al intercambio entre los conquistadores y los pueblos originarios. En el campo de la vitivinicultura, la figura del controvertido conquistador Hernán Cortés resulta esencial pues fue pionero…