La península de Yucatán cuenta con una gastronomía antiquísima con un gran potencial de maridaje con vinos tintos, rosados, espumosos y tintos. Por un lado están la comida del mar y por otro los guisados a base de cerdo y pavo que van de maravilla con vinos rosados frescos y jóvenes.
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Una charla de vino y garnacha con Hugo D´Acosta
La lluvia cae sin piedad sobre los escasos caminantes que huyen del agua por la plaza de Coyoacán. Es una noche atípica para asistir a una cena, pero el vino bajacaliforniano y las delicias que esperan en la clausura del Festival Garnacha & Garnacha, en el restaurant Corazón de Maguey, bien valen la pena mojarse…
MaríaTinto, una etiqueta para amantes de la vid
MaríaTinto inicia en 2002, como un proyecto con una clara orientación a los vinos del viejo mundo. Se trata de un vino diseñado para restaurantes de alta gama que no cuenta con viñedo o bodegas propios, pero que sí tiene un ensamblaje único, fraguado en el Valle de Guadalupe y que bien pudiera llegar a…