• Denominación: Vino Blanco
• Lugar de procedencia: Valle de Guadalupe, Ensenada, Baja California
• Nombre de la etiqueta: Monte Xanic
• Dirección: Francisco Zarco s/n
• Cantidad Neta: 750 Mililitros
• Porcentaje de alcohol: 10 grados
• Tipo de uva: 100 % Sauvignon Blanc
• Temperatura de servicio: 8 °C
• Premios: Medalla de Oro WineMasters Challenge 2015

Notas de cata: Es un vino limpio, brillante, con tonalidad verdosa y color amarillo paja. En nariz es franco, de intensidad alta y marcadas notas tropicales, guayaba, guanábana, maracuyá, piña y mango. Además, destacan los cítricos frescos como la lima y el pomelo, así como la hierba recién cortada y ligeros toques de azahar.

Tiene un ataque en boca suave. Es un vino seco, de acidez viva y alcohol cálido. En el retrogusto, los aromas confirman las notas de guayaba, piña madura, cítricos y suave paso herbal. Tiene un cuerpo firme y una persistencia larga.

Recomendado para maridar con: Ceviches, mariscos, quesos frescos, pescados de sabor ligero, sushi, sashimi, carpaccio y ensaladas supremas de cítricos, entre otros.