La región chilena del Maule concentra más del 50% de la producción de vinos del país y cuenta con una denominación de origen para vinos procedentes del Valle del Maule, ubicada en la región central del país, muy cerca de la ciudad de Santiago.
Categoría: El vino y…
El vino de Robert Mondavi
Cuando se tiene una visión como la de Robert Mondavi para hacer las cosas de forma diferente y trabajar incansablemente hasta lograr un producto de excelencia, es fácil inspirar a los demás y detonar un cambio. Pese a que Robert no fue un viticultor o un enólogo de profesión, conoció el negocio desde abajo, entendió las necesidades de toda la cadena de producción y supo reconocer una gran oportunidad potencial. Esa mentalidad hizo que su solo nombre pasara a la historia como sinónimo de liderazgo, calidad y excelencia en los buenos vinos norteamericanos.
Châteauneuf du pape. El vino de los Papas
¿A quién no le gustaría poner en su copa un poco del refinado tinto que el sumo pontífice de la iglesia católica bebe todos los días en sus misas? Bajo esta premisa, respaldada de una historia milenaria surgió en 1936 una de las appellation d’origine contrôlée con más historia en el mundo de los vinos:…
El vino de Laura Zamora
El maravilloso mundo del vino puede cambiar para siempre la vida de las personas. Laura Zamora, la gran enóloga mexicana, puede dar fe de ello. Su historia pudo haber sido muy diferente si a finales de los setenta, no hubiera decidido incorporarse a los laboratorios de la histórica bodega mexicana Santo Tomás en su natal…
El vino de Sante Lancerio
El oficio de sumiller o catador de vinos es tan antiguo, como la historia del vino. Sin embargo, no es sino hasta el siglo XII, durante la época medieval, que el oficio de catador de vinos comenzó a documentarse en registros históricos. En aquello tiempos, su práctica era totalmente privada, en beneficio de la realeza…
El vino de Hernán Cortés
La nación mexicana es producto del áspero choque de dos culturas. Hoy en día, la identidad mestiza que caracteriza a expresiones culturales como nuestra gastronomía le debe mucho al intercambio entre los conquistadores y los pueblos originarios. En la historia de la vitivinicultura americana, resulta esencial conocer la figura del controvertido conquistador Hernán Cortés, pues…
El vino de Louis Pasteur
Una curiosa anécdota cuenta que Louis Pasteur celebró su ingreso en la Académie Française en 1881 con una botella de Vin Jaune (“El vino de reyes o el rey de los vinos” ) de la cosecha de 1774, un vino que para entonces ya tenía más de un siglo de antigüedad. El célebre químico francés, que…
El vino de Don Melchor de Concha y Toro
Pocos personajes han sido tan importantes para la industria vinícola de su país como Don Melchor de Concha y Toro. Gracias a su visión y habilidad para los negocios, la bodega que fundó con su familia en 1883 en el valle del Maipo, destacó en todo Chile no sólo por su prodigiosa extensión, sino por…
El Vino de Miguel de Cervantes
El literato más importante de la lengua española fue también un gran catador de los diferentes vinos de su época. Varios siglos antes de que existieran conceptos como añadas y denominaciones de origen, Miguel de Cervantes Saavedra difundió, a través de los personajes de sus novelas, los vinos que disfrutó con regularidad y los que conoció durante…
El vino de Robert Parker
El nombre de Robert Parker Jr. es ampliamente respetado en todo el mundo como una de las máximas autoridades en la crítica de vinos. Es autor de más de una docena de libros especializados en vinos y una verdadera autoridad en vinos franceses que ha sido reconocida con el nombramiento como Caballero de la Legión…