La nación mexicana es producto del áspero choque de dos culturas. Hoy en día, la identidad mestiza que caracteriza a expresiones culturales como nuestra gastronomía le debe mucho al intercambio entre los conquistadores y los pueblos originarios. En la historia de la vitivinicultura americana, resulta esencial conocer la figura del controvertido conquistador Hernán Cortés, pues…
Categoría: El vino y…
El vino de Louis Pasteur
Una curiosa anécdota cuenta que Louis Pasteur celebró su ingreso en la Académie Française en 1881 con una botella de Vin Jaune (“El vino de reyes o el rey de los vinos” ) de la cosecha de 1774, un vino que para entonces ya tenía más de un siglo de antigüedad. El célebre químico francés, que…
El vino de Don Melchor de Concha y Toro
Pocos personajes han sido tan importantes para la industria vinícola de su país como Don Melchor de Concha y Toro. Gracias a su visión y habilidad para los negocios, la bodega que fundó con su familia en 1883 en el valle del Maipo, destacó en todo Chile no sólo por su prodigiosa extensión, sino por…
El Vino de Miguel de Cervantes
El literato más importante de la lengua española fue también un gran catador de los diferentes vinos de su época. Varios siglos antes de que existieran conceptos como añadas y denominaciones de origen, Miguel de Cervantes Saavedra difundió, a través de los personajes de sus novelas, los vinos que disfrutó con regularidad y los que conoció durante…
El vino de Robert Parker
El nombre de Robert Parker Jr. es ampliamente respetado en todo el mundo como una de las máximas autoridades en la crítica de vinos. Es autor de más de una docena de libros especializados en vinos y una verdadera autoridad en vinos franceses que ha sido reconocida con el nombramiento como Caballero de la Legión…
El vino de Ernest Hemingway
Ernest Hemingway fue un hombre de pasiones. Le gustaban los buenos vinos, las mujeres fuertes, el boxeo, los toros, la cacería y la aventura. La mezcla de aficiones tan peligrosas le permitió al escritor norteamericano tener una vida llena de aventuras que narró con maestría en crónicas, cuentos y novelas caracterizadas por una prosa conciso…
El vino de Sting
Para Gordon Matthew Summers: “El vino es como una canción, tiene que contar una historia”. Ese vínculo entre vitivinicultura y música fue una de las razones por las que decidió incursionar en la industria vinícola y crear vinos tan exitosos como sus canciones. en su bodega Il Palagio, una enorme propiedad de 900 acres ubicada a…
El vino de Shin y Yūko Kibayashi
En Japón, no existe una figura con tanta influencia en el mundo del vino como Shizuku Kanzaki. No se trata de un experto sumiller, ni mucho menos de un crítico experto como Robert Parker. De hecho, ni siquiera se trata de una persona real, sino del protagonista del exitoso manga vinícola “Kami no Shizuku” (Las…
El vino de Maynard James Keenan
Que una estrella de rock comercialice su propia marca de vino no es nada nuevo. La historia que vale la pena contar, es que Maynard James Keenan lleva casi 20 años vinificando con sus propias manos, bajo el inclemente sol del desierto de Arizona y con resultados realmente sorprendentes. Para el líder de las bandas…
El vino de Miguel Hidalgo
Miguel Hidalgo y Costilla, un hombre fascinante, culto, carismático y seductor, pero como la mayoría de los líderes, también desarrolló una leyenda negra que perfila a un hombre autoritario y soberbio que asumió un poder mesiánico para el que no estaba preparado. Pese a que la historia oficial se empeña en inculcar en las aulas…