La epidemia de alcoholismo registrado en el siglo XVIII en Reino Unido pasó a la historia con el nombre de “la locura de la ginebra” (“Gin craze”), una época de decadencia moral que cobró la vida de miles de ciudadanos por lesiones relacionadas al consumo excesivo de alcohol.
Categoría: Cultura Vinícola
Reciclaje de Botellas de Vino: ¿Por qué es un Problema Ignorado?
¿Por qué no se reciclan las botellas de vino con la misma eficiencia que otros materiales? A pesar de los esfuerzos por fomentar el reciclaje, las botellas de vino, continúan siendo un desafío para los sistemas de gestión de residuos. En México, esta problemática se agrava debido a diversas dificultades logísticas y de infraestructura.
Gastronomía yucateca, un universo de maridajes con vinos blancos, rosados y tintos
La península de Yucatán cuenta con una gastronomía antiquísima con un gran potencial de maridaje con vinos tintos, rosados, espumosos y tintos. Por un lado están la comida del mar y por otro los guisados a base de cerdo y pavo que van de maravilla con vinos rosados frescos y jóvenes.
Así se aplica la Inteligencia Artificial en la Industria del Vino
La inteligencia artificial, el internet de las cosas y el Blockchain están ayudando a optimizar la producción de vinos. En algunos casos la inteligencia artificial, tiene la facultad de desplegar por sí sola, drones o enviar tractores a zonas que requieren atención específica.
Cava de historias, una antología de cuentos de ficción inspirados en vinos
“Cava de historias: antología de cuentos enófilos” (México, 2023) es una colección de cuentos cortos en los que el vino tiene un papel protagónico, pero que interactúa con toda suerte de personajes que se acercan a él dando origen a narraciones extraordinarias. Esta antología compilada por Pedro Escobar, reúne el trabajo de 7 escritores mexicanos y 3 españoles. El título ya está disponible en todo México a través de la plataforma Mercado Libre y en el resto del mundo a través de Amazon.
“Las cosas bien hechas, se pueden hacer mejor” entrevista con Camilo Magoni
Hay nombres con un gran significado en la industria del vino mexicano. Uno de ellos es el de Camilo Magoni, un apellido que es sinónimo de respeto gracias a su compromiso con la calidad y sus grandes aportes a la identidad vinícola de Baja California.
Jalisco celebrará el Día Internacional de la Raicilla
El Pueblo Mágico de Mascota en el Estado de Jalisco, celebrará el Día Internacional de la Raicilla con actividades los días 24 y 25 de noviembre. Esta bebida ancestral destilada de agave será festejada y reconocida con actividades donde los visitantes podrán disfrutar de exposiciones, degustación y catas guiadas
El escándalo del vino austriaco adulterado con anticongelante en 1985
Uno de los escándalos más sonados en el mundo de la cultura vinícola: el Wineskandal del vino austriaco ocurrido en 1985. Durante la Guerra Fría, las exportaciones de vino blanco austriaco crecieron a una velocidad fuera de toda lógica, a medida que los productores se embolsaban jugosas ganancias gracias a sus vinos de bajo precio, creció la sospecha sobre el origen de los millones de litros que entraban a países como Alemania o Estados unidos,. Un hecho fortuito rebeló que durante años se comercializó un vino blanco adulterado con dietilenglicol, una sustancia química utilizada como anticongelante que puede provocar graves disfunciones renales.
Williams & Hubert y Ron Abuelo celebran el Sherry Week en la CDMX
En el marco de las actividades de la Sherry Week en México, la firma Distribuciones Internacionales organizó en la Ciudad de México un interesante laboratorio de mixología en donde promovió las cualidades de algunas de sus etiquetas premium.
La línea Tradición de Bodegas Magoni llega al retail a través de IDI distribuciones
El apellido Magoni es sinónimo de prestigio, calidad e historia entre los conocedores del mundo del vino mexicano. Ahora, con la firma de un prometedor acuerdo con IDI Distribuciones, líder en distribución de vinos y licores en México, los aclamados vinos de esta casa baja californiana llegarán al gran público a través de cadenas de retail en todo el país.