Un vino descubierto dentro de una tumba romana, hallada en 2019 en la localidad sevillana de Carmona, en el sur de España, se ha convertido en el vestigio vinícola más antiguo del mundo,. Data del siglo i d.C por lo que ha destronado a la mítica botella de Speyer datada del siglo IV d.C y que actualmente se exhibe en el Museo Histórico de Pfalz (Alemania).
Categoría: Cultura Vinícola
Análisis de DNA de Beethoven revela ingesta de plomo, proveniente de sus vinos favoritos
Es probable que los altos niveles de plomo en el cuerpo de Beethoven fueran por el vino barato alque era aficionado. El plomo, en forma de acetato de plomo, también llamado “azúcar de plomo”, a menudo se agregaba al vino de mala calidad en el siglo XIX para que supiera mejor.
Regresa Festival Remind GNP, todo un banquete musical y gastronómico
Remind GNP, uno de los festivales musicales y gastronómicos más importantes de la Ciudad de México, estará de regreso en el Infield del Hipódromo de las Américas este 25 de mayo. Esta nueva edición contará con lo mejor de la música en inglés y español y una experiencia gastronómica de primer nivel.
¿Ladrillos de vino? las ingeniosas formas para burlar la Ley Seca en Estados Unidos.
Durante los años de la Ley Seca, hubo ideas muy ingeniosas para sortear la prohibición sin infringir la ley. Una empresa llamada VINE GLO comercializaba “ladrillos de uva” hechos de jugo de uva concentrado y deshidratado, ya que la ley permitía comercializar derivados de uva no fermentados en todas sus presentaciones.
Albariño: Un Viaje desde la Tradición, documental que reivindica la calidad del vino de Rías Baixas
El documental “Albariño Rías Baixas: de la tradición al mundo” ilustra magistralmente el contexto histórico de una de las variedades vinícolas más emblemáticas de España.
Inauguran Arena Valle de Guadalupe ¿Derrota en la defensa de la vocación vinícola de la zona?
El prestigio del Valle de Guadalupe omo la meca del vino mexicano, podría verse deteriorada por la proliferación de desarrollos que nada tienen que ver con la vocación vinícola de la región.
“The Gin Craze” La locura de la ginebra en la Inglaterra del siglo XVIII
La epidemia de alcoholismo registrado en el siglo XVIII en Reino Unido pasó a la historia con el nombre de “la locura de la ginebra” (“Gin craze”), una época de decadencia moral que cobró la vida de miles de ciudadanos por lesiones relacionadas al consumo excesivo de alcohol.
Reciclaje de Botellas de Vino: ¿Por qué es un Problema Ignorado?
¿Por qué no se reciclan las botellas de vino con la misma eficiencia que otros materiales? A pesar de los esfuerzos por fomentar el reciclaje, las botellas de vino, continúan siendo un desafío para los sistemas de gestión de residuos. En México, esta problemática se agrava debido a diversas dificultades logísticas y de infraestructura.
Gastronomía yucateca, un universo de maridajes con vinos blancos, rosados y tintos
La península de Yucatán cuenta con una gastronomía antiquísima con un gran potencial de maridaje con vinos tintos, rosados, espumosos y tintos. Por un lado están la comida del mar y por otro los guisados a base de cerdo y pavo que van de maravilla con vinos rosados frescos y jóvenes.
Así se aplica la Inteligencia Artificial en la Industria del Vino
La inteligencia artificial, el internet de las cosas y el Blockchain están ayudando a optimizar la producción de vinos. En algunos casos la inteligencia artificial, tiene la facultad de desplegar por sí sola, drones o enviar tractores a zonas que requieren atención específica.