Este 16 y 17 de Marzo se llevará a cabo la 3a edición de Bubble Fest en Finca Sala Vivé de Freixenet en Querétaro El estado de Querétaro cuenta con 500 hectáreas de viñedos, de los cuales 90% se encuentra en plena producción y anualmente se producen tres millones de botellas de vino, 60% de…
Autor: Gina Pozas
Omar Khayyam, el poeta del vino
Poetas que dedicaron sus líneas al vino hay muchos, pero de todos ellos, ninguno como Omar Khayyam, el poeta clásico persa. Omar Khayyam curiosamente, fue valorado durante siglos por sus virtudes como matemático y astrónomo pero se desconocía su poesía. No fue sino hasta el siglo XIX, cuando el inglés Edward Fitzgerald se fijó en…
La viña y la rosa, una amistad eterna
En algunos viñedos, es común encontrar rosales sembrados entre las plantas de uva. Su presencia no tiene que ver con decorar o intervenir en los procesos de nutrición del suelo, en realidad, su función es muy específica: prevenir enfermedades en las vides. La costumbre de sembrar rosales entre las vides se remonta a 1851, cuando…
Este 8 y 9 de junio llega a la CDMX el Wine Market Outlet
Los próximos 8 y 9 de junio, se llevará a cabo el Wine Market Outlet. Durante dos días, podrás llenar tu cava con los mejores vinos a precios de bodega ya que algunos tendrán hasta el 40% de descuento. Muchos pueden pensar que el término Outlet quiere decir que es para sacar producto de las…
Vino y fresas, irresistibles atractivos de Irapuato, Guanajuato
La mayoría de los WineLovers han maridado un buen Rosé o un vino blanco con fresas frescas. Lo mejor de esta deliciosa armonía -tan recurrente en quienes gustamos de los buenos vinos-, es que el estado de Guanajuato produce ambos: excelentes vinos mexicanos y deliciosas fresas. Una de las bodegas guanajuatenses de mayor calidad y…
El arte en las etiquetas de vino. La aportación estética de Philippe de Rothschild
El almacenamiento del vino ha evolucionado desde las ánforas de barro hasta las botellas de vino. Esto marcó el camino para diferenciar una botella de otra a partir de su origen y estilo. Se dice que las primeras etiquetas solo mencionaban su procedencia. En este sentido, la industria del vino le debe mucho a la…
El sommelier del papa, un consejero espiritual
En el mundo vinícola es muy conocida la importancia de la Iglesia en el desarrollo y difusión del vino. Los monjes de las Abadías de Cluny y Cîteaux, fueron los precursores de la implantación y expansión del vino de Borgoña, Francia, y más tarde en el Camino de Santiago, Castilla, Cataluña y Piamonte… Pero, ¿qué…
Champagne, el vino de las estrellas de Dom Pérignon
En el universo del vino, los vinos espumosos son un sistema planetario aparte. Y dentro de este sistema, el vino espumoso de la región francesa de Champagne, es la estrella más brillante, como diría Dom Pierre Pérignon, el monje ciego que inventó el champagne. Los expertos tienen diversas opiniones del monje, unos opinan que no…
Vino de los muertos. Un vino portugués con mucha historia
El vino ha tenido diferentes roles a lo largo de la historia. En la economía de la antigua Grecia fue utilizado como moneda, en la religión se crearon deidades como Dionisio, Baco y Osiris y en la salud se conocen sus propiedades para prevenir algunas enfermedades. Pero en la historia, también ha sido símbolo de…
Wine Food Festival 2017 reconoce a los Buenos Vinos Mexicanos
Considerado como uno de los mejores eventos a nivel internacional, el Wine & Food Festival 2017 se llevó a cabo la última semana de noviembre en la Ciudad de México y el equipo de Buenos Vinos fuimos invitados a un interesante workshop en el que pudimos catar las bodegas Mexicanas galardonadas con medalla Oro en…