El vino de Laura Zamora

El maravilloso mundo del vino puede cambiar para siempre la vida de las personas. Laura Zamora, la gran enóloga mexicana, puede dar fe de ello. Su historia pudo haber sido muy diferente si a finales de los setenta, no hubiera decidido incorporarse a los laboratorios de la histórica bodega mexicana Santo Tomás en su natal…

Bodegas de La Parra Casa-Ubón, detonando el vino de calidad en Aguascalientes

Aguascalientes no es un estado que se mencione con frecuencia en materia de vinos, pero dicha tendencia esta cambiando rápidamente gracias a bodegas que apuestan por crear vinos orgánicos de altísima calidad. Entre las casas vinícolas que están cambiando el rostro de la industria vinícola de Aguascalientes destaca por méritos propios Bodegas de la Parra…

El vino de Sante Lancerio

El oficio de sumiller o catador de vinos es tan antiguo, como la historia del vino. Sin embargo, no es sino hasta el siglo XII, durante la época medieval, que el oficio de catador de vinos comenzó a documentarse en registros históricos. En aquello tiempos,  su práctica era totalmente privada, en beneficio de la realeza…

El valle vinícola de Parras, Coahuila promueve su ruta del vino

La región vinícola de Parras de la Fuente, Coahuila cuenta con 680 hectáreas de viñedos, entre las que destaca una de gran importancia para el estado: la bodega de Casa Madero, vinícola de fama internacional por ser la bodega más antigua de América. A partir de este atractivo enoturístico, la región de Parras ha desarrollado…

El vino de Hernán Cortés

La nación mexicana es producto del áspero choque de dos culturas. Hoy en día, la identidad mestiza que caracteriza a expresiones culturales como nuestra gastronomía le debe mucho al intercambio entre los conquistadores y los pueblos originarios.  En el campo de la vitivinicultura, la figura del controvertido conquistador Hernán Cortés resulta esencial pues fue pionero…

Firman en Argentina convenio de colaboración entre las regiones vitivinícolas de Querétaro y Mendoza

Con el objetivo de fortalecer los vínculos con la región  vitivinícola de Mendoza y desarrollar una estrategia conjunta de enoturismo, el secretario de Turismo de Querétaro, Hugo Burgos, firmó un convenio de colaboración con la zona vitivinícola argentina para intercambiar conocimientos en materia de promoción turística partir de las experiencias de una de las regiones más…

El vino de Louis Pasteur

Una curiosa anécdota cuenta que Louis Pasteur celebró su ingreso en la Académie Française en 1881 con una botella de Vin Jaune (“El vino de reyes o el rey de los vinos” ) de la cosecha de 1774, un vino que para entonces ya tenía más de un siglo de antigüedad. El célebre químico francés, que…