La mayoría de los buenos vinos mexicanos cuentan con el cuerpo y estructura necesarios para armonizar con la condimentada comida nacional. En uvas blancas, Chenin Colombard es ideal para estos maridajes, pues su carácter afrutado, floral y de final cítrico, va estupendo con ceviches, tostadas, arroz, chiles rellenos, moles como el pipián, mole amarillo, pollo en…
Autor: Pedro Escobar
Guadalupe Valley Wine, Food & Music Festival 2018, la fiesta que ilumina al Valle de Guadalupe
Baja California es un destino que durante varias décadas ha atraído a viajeros nacionales y extranjeros gracias a sus maravillas naturales, su gastronomía y por supuesto, sus buenos vinos. A esta ecuación se unen los festivales que cada año se celebran en los diferentes viñedos, principalmente durante la temporada de vendimias, pero que se extienden…
Octava Vendimia Cuna de tierra, la fiesta que iluminó al valle de la independencia
La vendimia de Cuna de Tierra es el punto de encuentro entre los buenos vinos, la fina gastronomía y el buen vivir. Cada año, miles de sibaritas identificados por un riguroso dress code blanco, se reúnen en esta fiesta, que celebra las bondades de la tierra guanajuatense. Una serie de señalamientos en la carretera que…
El vino de Andrés Iniesta
Muchos años antes de que el nombre de Andrés Iniesta figurara en las salas de trofeos del Fútbol Club Barcelona y de la selección nacional de España, en las parcelas de Fuentealbilla en la provincia de Albacete, su abuelo ya cultivaba las primeras vides de variedades como Bobal, Macabeo y Graciano. Andrés Iniesta Luján nació…
Todo listo para la Vendimia Potosina 2018
San Luis Potosí se suma a las celebraciones por la cosecha de la vid con una espectacular fiesta de la vendimia que no le pide nada a las realizadas en Guanajuato, Querétaro y Ensenada. El 25 de agosto, la bodega mexicana Cava Quintanilla celebrará la Vendimia Potosina en el espectacular Rancho El Sueño del Valle…
México Selection By Concours Mondial de Bruxelles 2018 anuncia sus resultados
Los resultados del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles “Siguiendo el camino de la Vid: el Bajío, Querétaro 2018” están disponibles. El jurado internacional otorgó medallas de Plata, Oro y Gran Oro a vinos y espirituosos procedentes de 13 estados productores. Los estados que han ganado más medallas en la categoría de vinos este…
“El vino mexicano está en una etapa de expansión y congruencia” Gabriel Padilla Maya, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola
La reciente aprobación a la ley de fomento a la industria vinícola es la culminación de 10 años de búsqueda de un marco legal que genere mayor competitividad en una industria que todavía tiene mucho terreno de crecimiento para satisfacer las demandas del mercado interno. Para conocer los planes que se tienen a futuro para…
“México tiene el terroir necesario para hacer grandes vinos” Bernard Burtschy, juez del México Selection by CMB
En el marco del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, tuvimos la oportunidad de platicar con el juez Bernard Burtschy para conocer sus impresiones sobre el vino mexicano y particularmente, del que se hace en Querétaro. Desde hace varios años, Burtschy es uno de los periodistas franceses más respetados en el mundo del vino…
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles hizo de Querétaro la capital del vino mexicano
El Concours Mondial de Bruxelles es un certamen internacional de vinos creado en Bélgica en 1994 por el periodista Louis Harvaux. Se trata de una de las competencias más respetadas en el mundo de los vinos y licores espirituosos por sus estrictos métodos de evaluación y el prestigio de sus jueces. Sommeliers profesionales, maestros tequileros…
El vino de Isabelle Simi
A Isabelle Simi los viñedos la salvaron de la desgracia familiar. Primero por necesidad y luego por verdadera pasión, Isabelle se convirtió en la primera enóloga de California a los 18 años. A esa edad se hizo cargo de la Simi Winery, la bodega familiar que dirigió de 1904 a 1970 en el valle de Alexander,…