14 restaurantes poblanos ya forman parte de la Guía MICHELIN México 2026, distinción que consolida a Puebla como uno de los principales referentes culinarios del país. Con esta distinción, la cocina poblana se consolida como una de las expresiones culturales más importantes de México y un referente gastronómico de alta calidad.

Los restaurantes reconocidos fueron Cultivo, Moyuelo, Casareyna, Jacinto y Yo, El Güero Marinero, Vica, Los Camellos y Semitas Beto, distinguidos con la categoría Bib Gourmand; así como Augurio, Casa Baccuza, Mural de los Poblanos, La Noria, Salón Mezcalli y Valiente, incluidos en la selección de restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN México 2026.

Las nuevas placas Michelin que se colocarán en los establecimientos no solo son un reconocimiento particular, sino que fortalecen la actividad turística, generan bienestar para las familias poblanas y contribuyen al desarrollo económico de las comunidades.

En el evento de entrega de los reconocimientos, efectuada el pasado 22 de julio en la ciudad de Puebla, el gobernador del estado en turno, Alejandro Armenta reafirmó su compromiso de impulsar el turismo gastronómico, promover el talento de las y los restauranteros poblanos y consolidar a Puebla, El Latido de México, como un destino reconocido internacionalmente por la calidad de su cocina, sus tradiciones y su identidad.

Por su parte, la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, resaltó que la incorporación de Puebla a la Guía MICHELIN México 2026 representa un reconocimiento al talento de las y los cocineros, chefs, restauranteros y productores que, con su trabajo diario, fortalecen una de las principales vocaciones turísticas de la entidad.