La industria del vino en México ha tenido una carrera imparable en los últimos 15 años y hoy son muchos los estados que elaboran sus propias variedades. La zona líder en cuanto a producción está ubicada en el municipio de Ensenada, Baja California, en los valles de Guadalupe, San Vicente, Ojos Negros y Santo Tomás….
Autor: Pedro Escobar
Cuatro Soles te da buenas opciones para maridar vino y comida mexicana
Por Rafael Garza. Viticultor de Cu4tro Soles Septiembre es un mes para celebrar nuestra identidad como mexicanos y las riquezas que nos ofrece nuestro país: lugares, tradiciones, costumbres, pero sobre todo una amplia oferta gastronómica. Los platillos típicos son muchos y las formas de preparación varían, dependiendo de la región en la que nos encontremos:…
Château Domecq, un vino mexicano para las fiestas patrias
Septiembre es el mes patrio y qué mejor forma de celebrarlo que brindando con vinos Château Domecq, productos orgullosamente mexicanos de gran tradición en nuestro país. Domecq es un nombre que es sinónimo de calidad y un emblema de la vitivinicultura mexicana. No sólo por su historia y renombre en nuestro país, sino por poner…
Experiencia Graffigna Centenario Malbec, el sabor de Argentina en una botella
En la manufactura de los Buenos Vinos, cada factor de la cadena de producción es fundamental para lograr un óptimo resultado en nuestra copa. Y en el caso de los vinos argentinos, la altitud a la que crecen las plantas y el clima con el que se desarrollan son determinantes en la calidad, el aroma…
Monte Xanic, a la conquista de Canadá
Los Buenos Vinos mexicanos siguen conquistando paladares alrededor del mundo y continúan con su internacionalización a lo largo del continente americano. Esta semana, la bodega mexicana Monte Xanic dirigida por el ingeniero Hans Backhoff anunció su llegada al país de la hoja de Maple en asociación con la distribuidora Santarriaga con sede en la provincia…
Cocteles con vino, la tendencia para el verano
Por Rafael Garza / Viticultor de Valle Redondo Como profesional de la industria vitivinícola en México podría sonar un poco extraño que hable sobre los cocteles con vino, ya que durante muchos años, las mezclas con esta bebida no eran bien vistas por enólogos y sommeliers, para quienes cada etiqueta tenía características específicas que la…
Viñedos San Lucas y San José Laventa participan en las Fiestas de la Vendimia Guanajuato
En Guanajuato se cultivan 350 hectáreas de uva con 24 variedades, existen 19 viñedos de los cuales 14 se encuentran operando y que comercializan 23 etiquetas y producen más de 100 mil botellas de vino al año. El vino guanajuatense es la representación más ssuculenta del sabor de su gente y de su tierra, es…
¿Qué función tiene el emblema que usan los Sommeliers?
Todo aficionado a los Buenos Vinos que haya tenido la fortuna de asistir a una cata dirigida o a una cena maridaje atendida por un Sommelier, seguramente ha notado el peculiar objeto metálico que lucen al cuello los profesionales del vino como insignia de su autoridad en el tema. ¿Qué es ese extraño emblema que usan los…
Jacinto y Paz, un nuevo spot para los amantes de los Buenos Vinos
El sur de la Ciudad de México tiene un nuevo spot donde el gusto por los buenos vinos y la cocina gourmet de vanguardia coinciden en un ambiente elegante y con un diseño único. Se trata de Jacinto y Paz, un nuevo restaurante ubicado en el corazón del barrio de San Ángel y encabezado por…
Vinícola Bernat lanza taller y tour enológico durante la Vendimia Guanajuato
En el marco del programa Vendimia Guanajuato, Vinícola Bernat ofrecerá del 9 al 27 de agosto una serie de actividades abiertas al público enfocadas a difundir los procesos de elaboración del vino y la cultura vitivinícola. Se trata de una serie de visitas guiadas, tours enológicos y talleres de producción vitivinícola que estarán disponibles para…