En la manufactura de los Buenos Vinos, cada factor de la cadena de producción es fundamental para lograr un óptimo resultado en nuestra copa. Y en el caso de los vinos argentinos, la altitud a la que crecen las plantas y el clima con el que se desarrollan son determinantes en la calidad, el aroma…
Autor: Pedro Escobar
Monte Xanic, a la conquista de Canadá
Los Buenos Vinos mexicanos siguen conquistando paladares alrededor del mundo y continúan con su internacionalización a lo largo del continente americano. Esta semana, la bodega mexicana Monte Xanic dirigida por el ingeniero Hans Backhoff anunció su llegada al país de la hoja de Maple en asociación con la distribuidora Santarriaga con sede en la provincia…
Cocteles con vino, la tendencia para el verano
Por Rafael Garza / Viticultor de Valle Redondo Como profesional de la industria vitivinícola en México podría sonar un poco extraño que hable sobre los cocteles con vino, ya que durante muchos años, las mezclas con esta bebida no eran bien vistas por enólogos y sommeliers, para quienes cada etiqueta tenía características específicas que la…
Viñedos San Lucas y San José Laventa participan en las Fiestas de la Vendimia Guanajuato
En Guanajuato se cultivan 350 hectáreas de uva con 24 variedades, existen 19 viñedos de los cuales 14 se encuentran operando y que comercializan 23 etiquetas y producen más de 100 mil botellas de vino al año. El vino guanajuatense es la representación más ssuculenta del sabor de su gente y de su tierra, es…
¿Qué función tiene el emblema que usan los Sommeliers?
Todo aficionado a los Buenos Vinos que haya tenido la fortuna de asistir a una cata dirigida o a una cena maridaje atendida por un Sommelier, seguramente ha notado el peculiar objeto metálico que lucen al cuello los profesionales del vino como insignia de su autoridad en el tema. ¿Qué es ese extraño emblema que usan los…
Jacinto y Paz, un nuevo spot para los amantes de los Buenos Vinos
El sur de la Ciudad de México tiene un nuevo spot donde el gusto por los buenos vinos y la cocina gourmet de vanguardia coinciden en un ambiente elegante y con un diseño único. Se trata de Jacinto y Paz, un nuevo restaurante ubicado en el corazón del barrio de San Ángel y encabezado por…
Vinícola Bernat lanza taller y tour enológico durante la Vendimia Guanajuato
En el marco del programa Vendimia Guanajuato, Vinícola Bernat ofrecerá del 9 al 27 de agosto una serie de actividades abiertas al público enfocadas a difundir los procesos de elaboración del vino y la cultura vitivinícola. Se trata de una serie de visitas guiadas, tours enológicos y talleres de producción vitivinícola que estarán disponibles para…
Pasión por el vino: Alejandro Cetto, director general de Cuatro Soles
En el mundo vinícola, un apellido puede decir más que mil palabras. Para Alejandro Cetto, la pasión por el vino es una tradición que le viene de familia y que desempeña con una gran responsabilidad como director general de la bodega mexicana Cuatro Soles. Su misión, al frente de la firma radicada en Aguascalientes es romper el paradigma…
Experiencia Château Domecq, vinos de clase mundial al alcance de los mexicanos
En fechas recientes, Bodegas Domecq fue reconocida en el Concurso Mundial de Bruselas 2016 con dos de sus vinos insignia Château Domecq Tinto y Château Domecq Blanco. Con ese pretexto, un grupo de periodistas y entusiastas del vino y la gastronomía, guiados por el Sommelier de la Casa Domecq Alberto Verdeja, nos metimos hasta la…
Arrancan la Vendimia Guanajuato 2016 en el viñedo Caminos D’Vinos
En Guanajuato, Agosto tiene sabor a vino, con el arranque de la Vendimia Guanajuato 2016, en el Valle de la Independencia. Caminos D’Vinos, el viñedo más alto de México, ubicado a 2400 m sobre el nivel del mar, dio arranque a las fiestas en el estado al celebrar su segunda vendimia, primera del circuito programado…