La mayoría de los buenos vinos mexicanos cuentan con el cuerpo y estructura necesarios para armonizar con la condimentada comida nacional. En uvas blancas, Chenin Colombard es ideal para estos maridajes, pues su carácter afrutado, floral y de final cítrico, va estupendo con ceviches, tostadas, arroz, chiles rellenos, moles como el pipián, mole amarillo, pollo en…
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La guía Michelin reconoce a 14 restaurantes de Puebla
14 restaurantes poblanos ya forman parte de la Guía MICHELIN México 2026, distinción que consolida a Puebla como uno de los principales referentes culinarios del país. Con esta distinción, la cocina poblana se consolida como una de las expresiones culturales más importantes de México y un referente gastronómico de alta calidad.